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茄汁青鱼

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用料  

青鱼3条 1500克
茄汁 小号乐扣碗半碗
生抽 1瓷勺
老抽 少量勺
蚝油 半瓷勺
料酒 半瓷勺勺
葱 一段
姜 5片
八角 1个
冰糖 16个
盐 一平勺

茄汁青鱼的做法  

  1. 煎鱼

    茄汁青鱼的做法 步骤1

  2. 青鱼剖腹洗净，去黑膜，（由于我买的很大，切段）加热平底锅，放油煎，一面定型煎透后翻面，两面金黄后盛入高压锅

    茄汁青鱼的做法 步骤2

  3. 国内底油加茄汁炒制，香味溢出

    茄汁青鱼的做法 步骤3

  4. 炒制好的茄汁倒入高压锅，加葱姜八角，生抽蚝油料酒老抽，冰糖盐，微量水，上汽加压

    茄汁青鱼的做法 步骤4

  5. 出锅色泽鲜亮，香味诱人，下饭神器

    茄汁青鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-05-18 11:43:39
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