桃胶梨汤

7.3 综合评分
55 人做过这道菜
经常会用桃胶煮甜汤,并非迷信它的功效有多神奇,只是觉得那口感还蛮喜欢的,尤其适合用来做甜羹,甜品有一种自来的粘稠,不用勾芡都可以。

用料  

桃胶 30克
鸭梨 300克
清水 700ml
冰糖 50克
枸杞 20粒

桃胶梨汤的做法  

  1. 桃胶提前一晚浸泡至涨发,去除黑色杂质冲洗干净;梨去皮改刀成丁,将边角料用料理机打成泥;枸杞冲洗干净用冷水泡一下;

  2. 将桃胶、梨和梨泥倒入锅中,加足水大火烧开,转中小火煮30分钟;放入冰糖和枸杞,再煮10分钟即可熄火。

小贴士

做好的甜汤宜冷宜热,很适合缓解秋燥。

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桃胶梨汤的答疑

  • 乖猫警长  5年前  
    4
    桃胶在哪里能买到呢,谢谢!
    作者回复 5年前  
    我是在网上买的。
  • 奶酪樱桃  2年前  
    0
    请问桃胶是用冷水泡发呢,还是温水呢?
    作者回复 2年前  
    冷水!

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