特浓椰皇包

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​连绵阴雨,来份特浓椰皇包吧,烘焙的香气弥漫,一呼一吸,都是甜蜜的味道~

用料  

高筋面粉 500克
酵母 5克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
椰浆 100克
200克
细砂糖 60克
椰子油(或黄油) 40克
3克
椰皇酱:
椰子油(或黄油) 40克
炼奶 40克
鸡蛋 1个
椰蓉 40克

特浓椰皇包的做法  

  1. 面团材料除椰子油、盐外放入主锅,30秒速度3逐渐增加到6,3分钟揉面,加入椰子油、盐,4分钟揉面

    特浓椰皇包的做法 步骤1
  2. 取出滚圆,盖上保鲜膜,室温发酵一个小时

    特浓椰皇包的做法 步骤2
  3. 期间制作椰皇酱,所有材料放入主锅,30秒速度4混合,装入裱花袋备用

    特浓椰皇包的做法 步骤3
  4. 面团分割成12个,每个约80克,滚圆松驰15分钟,擀成长面片卷起来,捏成橄榄形,放烤箱40度发酵40分钟,放杯开水保湿,好了中间用锋利刀片割开,挤上椰皇酱

    特浓椰皇包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,放中层上下火180度烘烤18分钟

    特浓椰皇包的做法 步骤5
  6. 加了椰皇酱割口形成裂纹,太好看了

    特浓椰皇包的做法 步骤6
  7. 超柔软哦

    特浓椰皇包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

特浓椰皇包相关分类

该菜谱创建于 2022-05-15 11:15:45
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特浓椰皇包的答疑

  • ChenCaiyu  4天前  
    0
    您好!没有椰浆可以用什么替代?
    作者回复 3天前  
    牛奶或淡奶油

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