韩式【蛤蜊清汤面】
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人做过这道菜
培根蛋卷
150克面粉的手擀面2人份
800ml水
食量不同酌情添减
800ml水
食量不同酌情添减
用料
韩式【蛤蜊清汤面】的做法
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清水加盐，加几滴香油放蛤蜊让其突出沙子
，大约2小时（我买的红岛薄皮蛤蜊很干净）
蛤蜊吐沙时擀面条，煎鸡蛋饼备用
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蛤蜊冷水下锅，锅中加入姜片，葱段加入800ml水
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开口后再煮大约20－30秒
不能煮太久不然都煮老了。
看到锅中蛤蜊开口不均匀时，用勺子搅拌一下。
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捞出蛤蜊
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用纱布或是细漏勺过滤蛤蜊汤备用
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另一锅中煮面条
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煮熟后捞出过凉水
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面条放入碗中
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放蛤蜊，加汤
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放鸡蛋丝，海苔碎，葱花，滴香油
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自然的鲜
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手擀面
