青梅露
2
人做过这道菜
润皙
19年的时候学着做过一次青梅酒，酸酸甜甜的味道让人着迷，去年被朋友种草青梅露，趁着现在青梅季节，来拔了这颗草吧，本来想买胭脂梅的，可惜还要等一个月才有，心急的我等不及于是买了青梅来练手，以后有经验了我要年年做来吃。
用料
| 青梅 5 | 斤 |
| 黄冰糖 2.4 | 千克 |
| 白砂糖 400 | 克 |
| 高度白酒 | 适量 |
青梅露的做法
-
青梅买回来，把坏的，烂的，磕坏的统统挑出来不用。
-
清水洗净，然后用牙签挑掉尾部的小蒂。
-
全部吹干水分，罐子也必须吹干水分，所有果子工具都不能有一滴水一滴油。
-
然后就是一层梅子一层冰糖最后顶上必须盖一层冰糖，因为卖的冰糖不够碎，我就买了白砂糖配着用了，密封好罐子，然后就交给时间等待啦。
-
这是19年时的青梅酒。
-
现在是酸酸甜甜的很好喝啦。
-
两个月后的样子，经过了发酵。
-
悄咪咪舀了一勺子配着气泡水喝，太舒服了。
