自制红豆沙

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用料  

红豆 500克
红糖 200克
食用油 50克

自制红豆沙的做法  

  1. 红豆提前冷水隔夜浸泡12小时以上,夏天放冰箱冷藏浸泡

  2. 浸泡好的红豆洗干净加适量水放高压锅焖煮至酥

  3. 焖好的红豆酥分批放入豆浆机,按米糊功能

  4. 把打碎的红豆糊倒出来,放入面包机,加入红糖、油,面包桶用锡纸盖住防止外溅,按果酱功能键,一个程序结束,细腻的红豆沙完成

    自制红豆沙的做法 步骤4
  5. 豆沙包

    自制红豆沙的做法 步骤5
  6. 驴打滚

    自制红豆沙的做法 步骤6

小贴士

1斤干豆熬的豆沙➕5斤糯米可做八宝饭19个,记录下来方便参考
刚打完的湿豆沙与红糖比例:湿豆沙500克:100克红糖
 
该菜谱发布于 2022-05-11 16:42:27
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