红烧牛排骨
1
人做过这道菜
蓝洛凌
疫情封控在家，收到了远程投喂的牛排骨，立马来改善伙食，做了最经典家常的红烧牛排骨，经过长时间的焖煮，肉至酥懒脱骨，带着点有嚼劲的筋，每一口都非常入味，很家常的味道，在这时候啃上这样一份排骨去，太美味了。
用料
红烧牛排骨的做法
-
牛排骨浸泡去血水。
-
锅中放入清水，料酒，姜片大火烧开，取出排骨，冲洗干净，汤汁过滤掉浮沫留着备用。
-
锅中放入少许油，加入姜片，八角、桂皮、香叶、辣椒、洋葱等香料煸炒一下。
-
放入牛排骨。
-
将之前的原汤倒入锅中。
-
放入生抽、老抽、冰糖，盐大火煮开，转小火焖煮。
-
煮到自己喜欢的酥烂程度，收汁，撒葱花出锅。
-
啃骨头的快乐。
小贴士
调味料大家可以根据自己的喜好调节盐糖的比例，至于香料有什么就都放点吧，八角桂皮一般家里都有，还可以放点小茴香，草果，山奈等。
