夏日必吃的甜品～鲜芋仙
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人做过这道菜
风语:)
今天是母亲节，给妈妈做了一碗她爱吃的鲜芋仙～
用料
| 三色芋圆用料 | |
| 芋头 | 300克 |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 红薯 | 300克 |
| 木薯淀粉 | 140克 |
| 紫薯 | 300克 |
| 木薯淀粉 | 70克 |
| 烧仙草用料 | |
| 烧仙草 | 50克 |
| 水 | 1100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鲜芋仙用料 | |
| 烧仙草 | 适量 |
| 三色芋圆 | 适量 |
| 蜜红豆 | 25克 |
| 鲜牛奶 | 适量 |
| 炼乳 | 1勺 |
夏日必吃的甜品～鲜芋仙的做法
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红薯，紫薯，荔浦芋头分别洗净，去皮，切片，装盘～
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上蒸锅蒸熟，约15-20分钟
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分别装盘是为了防止串色，蒸至能用筷子能轻松戳入就熟了
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趁热用捣泥器或者勺子碾成泥状
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紫薯泥中加入木薯淀粉，揉成团
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像这样就可以了
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红薯泥同样操作
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荔浦芋头泥也同样操作
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各取一部分煮熟团，将揉好的面团揪一团放入锅中煮熟，不需要很多，一小块就好，最好一种一种的煮，防止串色
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煮好分别倒入主面团里，继续揉至光滑，不粘手，软度适中的状态
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依次揉完红薯面团和芋头面团，盖上保鲜膜，继续下面的操作
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将紫薯面团搓成长条，然后切成小块，可以撒点点干粉方便操作
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切好撒干粉防粘
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同样操作完成红薯面团
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同样操作完成芋头面团
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三色混合
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制作烧仙草：
将一袋烧仙草加入200毫升凉水冲调成糊状，900毫升水烧热后将调好的烧仙草糊慢慢加入，搅拌，加热至沸腾，倒入容器中，冷却至常温凝固，一次吃不完的放冰箱冷藏保存
图为现场制作烧仙草，果然是仙草🌿哦，仙气飘飘的哈😃
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煮芋圆：
水烧开，放入三色芋圆，煮膨胀浮起来后捞出，迅速浸入准备好的凉开水或冰水中，这样会使芋圆更加Q弹
再依次加入烧仙草，蜜红豆，最后加牛奶或椰汁，杏仁露，再淋上一些炼乳，完美！
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香软Q弹，好吃到爆，而且，足不出户，想吃就吃，哈哈！
夏日来临，用这一款仙气满满的芋圆烧仙草打开你的食欲吧！
小贴士
一次吃不完的芋圆可以装密封袋里放冰箱冷冻起来，随吃随取，放一个月应该没问题
