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鲜美的虾仁豆腐汤

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用料  

豆腐 1块
虾仁 50克
鸡蛋 1个
葱 2根
盐 少许
生抽 1勺
大蒜 2瓣
生抽 1勺
耗油 1/3勺
胡椒粉 少许
白糖 1/3勺
青豆 50克

鲜美的虾仁豆腐汤的做法  

  1. 内酯豆腐切成小方块

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤1

  2. 青豆洗干净，焯水（去掉豆子的生味，也容易熟）

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤2

  3. 小葱备用

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤3

  4. 虾仁加料酒、生抽腌制10分钟，打入一个鸡蛋搅拌

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤4

  5. 多余的鸡蛋液倒出来，加入淀粉，做勾芡

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤5

  6. 虾仁先小炒，变红即可捞出

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤6

  7. 下葱末、蒜末，豆腐翻出几下，入香味

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤7

  8. 导入虾仁，豆子，加水，可增加少许胡椒粉，加入盐、白糖，提味，煮5-10分钟~

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤8

  9. 撒入葱花，完工，挺美味的

    鲜美的虾仁豆腐汤的做法 步骤9

小贴士

虾仁鲜虾才嫩，买的虾仁还是差很多~

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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鲜美的虾仁豆腐汤相关分类

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该菜谱发布于 2022-05-08 19:32:35
436 收藏
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鲜美的虾仁豆腐汤的答疑

  • 白鹿立雪(下厨房)
    白鹿立雪  2022-12-30  
    0 赞
    多余的鸡蛋液后来有加进去吗？
    作者回复 2022-12-31  
    倒进去撒，别浪费了😀

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