5分钟光盘的竹笋炒五花肉🥰
7.5
综合评分
57
人做过这道菜
陈家胖胖青
老家寄来了鲜竹笋，保质期不久，赶紧做起来～
炒竹笋不用过多调味，只要提前焯水去掉它的涩麻口感，简单几样调料就能激发出它最好的鲜美口味🥰
炒竹笋不用过多调味，只要提前焯水去掉它的涩麻口感，简单几样调料就能激发出它最好的鲜美口味🥰
用料
5分钟光盘的竹笋炒五花肉🥰的做法
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1⃣️竹笋焯水：锅里烧水至沸腾，放清洗处理好的竹笋进入煮3分钟，捞出放凉水里泡着
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2⃣️竹笋和青椒切成自己擅长的形状，红色小米椒切小圈，蒜拍碎再稍微切几下
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3⃣️开火，稍微热一下锅，不用放油，直接放入五花肉中小火慢慢煸炒出油（喜欢焦香肉肉的就多炒一会儿，小心溅油哦
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4⃣️放入蒜粒、小米椒、1勺料酒、1勺生抽，翻炒均匀（大概半分钟）
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5⃣️放竹笋，翻炒半分钟
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6⃣️放青椒、1勺蚝油、1小匙白糖调味提鲜，等青椒翻炒至脱水变软，就可以盛出来啦
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这道菜就是比较单纯的 五花肉的猪油香+鲜竹笋的清香，口感脆脆嫩嫩，非常下饭
