柠檬雪葩

8.2 综合评分
65 人做过这道菜
Oliver的方子,lemon sorbet。原料里没有牛奶和鲜奶油,没有鸡蛋,只是糖和水煮成糖浆后加入原料即可~味道很清爽!!!

用料  

100g
柠檬汁 50g
150ml
柠檬皮屑 少许

柠檬雪葩的做法  

  1. 糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。

  2. 关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。

  3. 冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)

参照这个菜谱,大家做出 65 作品

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该菜谱创建于 2012-10-21 08:51:49
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柠檬雪葩的答疑

  • 七彩吞天蟒  2014-08-15  
    4
    请问,为什么我每次都会做成冰块?
    作者回复 2014-08-18  
    打发得不够
  • Eternity賱橙  2018-07-30  
    1
    做好了一定要冷了才可以放冰箱吗?可以直接放吗
    作者回复 2018-07-31  
    太烫了放冰箱肯定不好,稍微冷却些。你确定是冷冻的吧,放了多久?
  • Eternity賱橙  2018-04-15  
    1
    放速冻还是保鲜的?
    作者回复 2018-04-22  
    冻,零下
  • 钨克莱汐  2020-09-25  
    0
    大概要用到几个柠檬啊
    作者回复 2020-10-16  
    这个没有固定,看你喜好哦
  • 你是菅田将晖吗  2020-02-12  
    0
    中低速还是高速有讲究吗
    作者回复 2020-02-12  
    没关系的,打散就可以
  • Joyce喜乐  2019-12-31  
    0
    出视频吧😂
    作者回复 2020-02-10  
    这天气有点冷_(:::з」∠)_
  • Cives  2018-05-14  
    0
    柠檬汁是挤出来还是把柠檬肉和水一起榨汁啊
    作者回复 2018-05-19  
    挤出来
  • love小果儿  2018-04-08  
    0
    没有打蛋器怎么办😣
    作者回复 2018-04-11  
    买一个吧,用处还是挺多哒
  • 乌拉米  2017-09-12  
    0
    提前做好在冻起来放到第二天吃会影响口感吗
    作者回复 2017-09-15  
    应该不会的
  • L芳屹  2017-07-24  
    0
    皮屑是什么?
    作者回复 2017-07-25  
    柠檬皮上刮下来的

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