柠檬雪葩

8.8 综合评分
63 人做过这道菜
Oliver的方子,lemon sorbet。原料里没有牛奶和鲜奶油,没有鸡蛋,只是糖和水煮成糖浆后加入原料即可~味道很清爽!!!

用料  

100g
柠檬汁 50g
150ml
柠檬皮屑 少许

柠檬雪葩的做法  

  1. 糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。

  2. 关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。

  3. 冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)

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柠檬雪葩的答疑

  • 七彩吞天蟒  5年前  
    4
    请问,为什么我每次都会做成冰块?
    作者回复 5年前  
    打发得不够
  • Eternity賱橙  1年前  
    1
    做好了一定要冷了才可以放冰箱吗?可以直接放吗
    作者回复 1年前  
    太烫了放冰箱肯定不好,稍微冷却些。你确定是冷冻的吧,放了多久?
  • Eternity賱橙  1年前  
    1
    放速冻还是保鲜的?
    作者回复 1年前  
    冻,零下
  • 你是菅田将晖吗  14天前  
    0
    中低速还是高速有讲究吗
    作者回复 14天前  
    没关系的,打散就可以
  • Joyce喜乐  1个月前  
    0
    出视频吧😂
    作者回复 16天前  
    这天气有点冷_(:::з」∠)_
  • Cives  1年前  
    0
    柠檬汁是挤出来还是把柠檬肉和水一起榨汁啊
    作者回复 1年前  
    挤出来
  • 手机用户3920_34i9  1年前  
    0
    没有打蛋器怎么办😣
    作者回复 1年前  
    买一个吧,用处还是挺多哒
  • 乌拉米  2年前  
    0
    提前做好在冻起来放到第二天吃会影响口感吗
    作者回复 2年前  
    应该不会的
  • L芳屹  2年前  
    0
    皮屑是什么?
    作者回复 2年前  
    柠檬皮上刮下来的
  • hellolynne  2年前  
    0
    冷冻1.5小时后的状态是怎么样的 如果没有完全冻成冰需要继续冷冻么?
    作者回复 2年前  
    1.5小时后从边缘开始有冻住的样子了,但肯定没完全冻好的。然后继续冻继续打

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