咸鸭蛋剥皮(不切),皮蛋剥皮切小,剩米饭一起放入砂锅,加水煮开后小火慢煮,边煮边把鸭蛋压碎,至粥粘稠,时不时用勺撹拌,避免沾锅。
煮到喜欢的粘稠度,加少许猪油,胡椒粉,鸡精,用盐调咸淡,加小葱起锅。
上传你做的咸蛋皮蛋粥