🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗
8.8
综合评分
66
人做过这道菜
累并_快乐
今天给宝宝们分享的这款迷你芝士小面包，获得全家都一致好评，迷你可爱，咸香松软，中间还夹芝士，真的真的超好吃，你们一定要试试❗
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 鸡蛋液 | 23克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 25克 |
| 新鲜酵母 | 7.5克（或者干酵母2.5） |
| 黄油 | 20克 |
| 奶酪🧀馅 | |
| 奶油奶酪 | 75克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 表面装饰 | |
| 卡夫芝士粉 | 适量 |
🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法
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先制作奶酪馅，把奶油奶酪加糖粉加奶粉搅拌顺滑无颗粒，装入裱花袋，放冰箱冷藏备用
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除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机，盐和酵母交叉放，（夏天揉面要用冰的液体）低档混合均匀再用中速揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）
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取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15到20分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）（图片中量我翻倍做了，忽略不计）
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取一个醒好的面团，光面朝上，擀成椭圆方形，然后翻面，整理成正方形，下段按薄，挤入奶酪馅（大概30克）由上而下卷起，卷的时候力度要均匀，卷成一个长条形状，依次放入盘子里面。
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用一个干净布打湿，把卷好的面团在湿布上滚一圈，然后再放入卡夫芝士粉里滚一圈，沾上均匀的卡夫芝士粉，放入冰箱冷冻30分钟左右。
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取出冷冻好的面团，用锋利的刀切成大小均匀的小块，摆放到烤盘里面，（沾的烤盘要垫油纸）
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放入发 酵箱30度，发 酵到2倍大。（发酵好的样子）
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放入提前预热好的烤箱中层180度烤13到15分钟左右，表面颜色满意出炉。（这个是用海氏c40烤箱的温度时间）
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k55pro风炉模式160度烤15分钟左右（烤箱的温度时间仅供参考不可照搬）
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出炉放凉网上凉一下
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小巧可爱非常好吃
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吃不完打包
小贴士
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
