吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧

9.3 综合评分
29 人做过这道菜
❣️此方适用于红薯,芋头
❣️ 鹅油/牛油/猪油代替黄油更香
❣️新鲜百里香可用新鲜迷迭香或者混合干香草料mixed herbs代替
❣️车达,马苏里拉,帕玛森奶酪都适用,风格迥异
❣️喜欢多奶酪的可以在土豆片之间也撒一点
❣️没有玛芬模具在中间插根牙签固定土豆片

用料  

中号土豆 6-8个
黄油 30克
橄榄油 2大勺
百里香 4-8枝
大蒜 2瓣
黑胡椒 适量
海盐 适量
奶酪碎 适量

吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法  

  1. 黄油微波炉先叮30秒左右,再叮30秒成液体和橄榄油混合(我用的鹅油),百里香叶子捋下来切碎,和蒜茸一起拌到油里,根据个人口味加黑胡椒和盐调味。百里香枝数根据植物大小,最后切好的香料碎大约一大勺。

    吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法 步骤1
  2. 土豆洗净,削不削皮按个人喜好,连皮烤口感层次更丰富,切薄片,越薄越好,放入大碗,把2/3香料油倒入土豆片碗里用手轻轻拌匀,注意不要弄断土豆片。

    吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法 步骤2
  3. 烤箱预热上下火200 ℃度/风炉180 ℃度,玛芬模具用剩下的油刷一遍,底部和边上都要刷到,把土豆片一片片叠到玛芬模具里,顶上再刷一层油,撒上奶酪碎和少许海盐。

    吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法 步骤3
  4. 放入烤箱烤30-40分钟至金黄色。

    吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法 步骤4
  5. 取出烤盘凉5分钟后用小硅胶铲或者餐刀将土豆移出装盘。

    吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-05 02:35:51
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吃腻了风琴土豆🥔?来个蒜香奶酪土豆玛芬吧的答疑

  • 一只螺  2022-06-12  
    1
    特别喜欢你的菜谱❤️下次可不可以写一期关于gravy的
    作者回复 2022-06-12  
    谢谢❤️,我不太做gravy的,原因是买来的太好吃了🤣不过你可以去看看我写的家传烤肉和苏格兰国菜里面都有提到,供参考。
  • wenwen私厨  2022-05-12  
    0
    亲爱的,没有百里香,没有鹅油,用迷迭香和猪油可以吗?
    作者回复 2022-05-13  
    可以的,都好吃的。你的厨房你做主😀

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