香菇焗鸡
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人做过这道菜
︿冰芯﹀
这是一道粤菜，我自创的，味道还行，呵呵。
用料
| 鸡腿一个 | |
| 香菇5-6朵 | |
| 姜一小块 | |
| 大蒜3瓣 | |
| 胡椒粉少许，白糖少许，海天特级酱油少许 | |
| 稻花香米酒少许 | |
| 盐少许，太太乐鸡精少许 | |
| 生粉少许 |
香菇焗鸡的做法
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先把鸡腿斩块，新鲜的香菇去根切片待用。
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把姜切丝，大蒜做成蒜蓉待用。
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把鸡块装大碗里，放进调料腌制15分钟待用。
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把炒锅加热起微烟，放进食用油，下至腌制的鸡块摊平不动，温度控制中火，加上锅盖煎焗3分钟，揭盖再把另外一面翻过来，然后再煎焗3分钟，之后加入香菇片在焗少许。
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等快好的时候放进少许米酒再焖少许
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然后取盘将做好的香菇焗鸡块装盘
小贴士
这道香菇焗鸡块一定要掌握好火候，要不很容易会糊，其实未必要按照菜谱的去做法，只要用心去做一定能做出理想的美味来，热爱厨房的你加油哦。
