莓果提拉米苏

蓝莓酱：蓝莓加糖、柠檬汁，中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱冷藏备用。

草莓酱：草莓切丁，加糖腌30分钟，加柠檬汁，中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱冷藏备用。

马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

蛋黄加20克细砂糖搅匀，隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。

倒入马斯卡彭中搅拌均匀。

淡奶油加20克细砂糖，打发至有纹路。

倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀。

手指饼干两面沾上牛奶（轻轻沾），放入铁盒底屋铺满。

放一层马斯卡彭奶油。

一层蓝莓果酱。

再放一层手指饼。

一层马斯卡彭奶油抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

从冰箱中取出蛋糕，上面铺上一层草莓果酱。

再摆上草莓、蓝莓装饰，切块即可。