大蒜拍碎、红辣椒切丁放入加热的油锅中，炒出香味放黄酒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、糖等，加半碗清水熬3分钟关火
另取一砂锅，倒少量油，将生姜、蒜头、洋葱炒热
炒热后在砂锅里分别铺上金针菇、粉丝（先用热水泡好）、花甲和对虾，倒入第一步的料汁，加少许水，烧开后煮3-5分钟，撒上葱花即可享用美味啦
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