茼蒿炒肉末

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“下饭,清香”
“茼蒿比肉末好吃”

用料  

茼蒿 1把
肉末 122克
2瓣
腌肉料
1克
1克
老抽 2克
生抽 6克
料酒 6克
淀粉 4克
炒菜料
3克
味精 1克
蚝油 8克
4克

茼蒿炒肉末的做法  

  1. 猪肉切小粒用腌肉料腌制二十分钟以上。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤1
  2. 茼蒿洗净切段,蒜切碎。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤2
  3. 油热后下入肉末炒散炒香,加入蒜末。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤3
  4. 放入茼蒿杆和炒菜料炒匀,加入茼蒿叶子

    茼蒿炒肉末的做法 步骤4
  5. 茼蒿叶子微微塌掉就出锅,否则会出水影响口感

    茼蒿炒肉末的做法 步骤5
  6. 装盘。

    茼蒿炒肉末的做法 步骤6

小贴士

1.肉末多煸炒一会,炒干里面的水分。
2.我用的半肥半瘦的猪肉,不喜欢肥肉的可以用纯瘦肉
 

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该菜谱发布于 2022-05-01 15:49:02
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茼蒿炒肉末的答疑

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