❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》
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人做过这道菜
赵笑
❀【槐花山】❀
《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》
洋槐花最佳的赏味期就是谷雨前后的20天！
春季的野菜中，能吃到鲜嫩而又有香甜味的就只有它了……
洋槐花的吃法多种多样：蒸、炒、煎、炸都行！
对我而言：直接爆炒就是能又快又好地吃到原味的最佳方法。
《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》
洋槐花最佳的赏味期就是谷雨前后的20天！
春季的野菜中，能吃到鲜嫩而又有香甜味的就只有它了……
洋槐花的吃法多种多样：蒸、炒、煎、炸都行！
对我而言：直接爆炒就是能又快又好地吃到原味的最佳方法。
用料
| 洋槐花200克 | |
| 花椒粒1克 | |
| 食用油30毫升 | |
| 盐8克 |
❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》的做法
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认识一下：洋槐花！
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将洋槐花摘干净。
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放入盆中，加5克盐泡15分钟。
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用盐水泡好后，冲洗干净。
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控干水分。
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花椒粒直接放在洋槐花上……
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锅热后倒油，油热后放入洋槐花。
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大火！快速翻炒均匀。
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放3克盐，翻炒均匀即可。
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装盘。
小贴士
❀【爆炒洋槐花】❀
❶ 清洗洋槐花时，一定要用盐水泡15分钟！
❷ 放花椒可以更好地激发出洋槐花的清香味。
❸ 不宜用姜、辣椒，除非你就好这口除外！
❹ 吃法不限……
❶ 清洗洋槐花时，一定要用盐水泡15分钟！
❷ 放花椒可以更好地激发出洋槐花的清香味。
❸ 不宜用姜、辣椒，除非你就好这口除外！
❹ 吃法不限……
