木棉
大理石发糕
0
人做过这道菜
很美味的大理石花纹发糕，用来做早餐或是休闲小点都很适合，松软清甜中还带有丝丝回味无穷的栀子香，早餐来上一份，配上几枚樱桃，几颗鹌鹑蛋，一杯冰糖绿豆糊，暖暖的好幸福……
用料
大理石发糕的做法
-
将面粉、白糖、无铝泡打粉倒入盆中拌匀
-
接着将酵母用不超过手温的温水化开
-
倒入步骤一中用筷子搅匀
-
取出两份搅匀的面糊，一份倒入小碗中，即为原味发糕
-
一份加入少许红曲粉拌匀后，即为红曲发糕
-
最后在步骤三中倒入栀子水，稍稍搅拌后形成大理石花纹即是大理石发糕
-
将拌好的面糊分别倒入事先涂抹了熟油的容器内，发酵至两倍大
-
上蒸锅蒸半小时后脱模取出
-
将大理石发糕用圆形切模依次切成圆形
-
将原味发糕用樱花形切模切成樱花形
-
红曲发糕用用花嘴切成圆点后，依次组合
-
就是三色大理石发糕了
小贴士
栀子在中药房就有出售，有清火的食疗作用，掰碎后用水煮沸浸泡一晚后就可以用了
