Q弹爽滑马蹄糕
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张小厨厨房
广式早茶必点，百吃不腻Q弹爽滑马蹄糕！
用料
Q弹爽滑马蹄糕的做法
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马蹄碎120克，红片糖220克，马蹄粉130克
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马蹄粉加入360克清水搅化过筛备用（生浆）。
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红片糖加入360克清水煮化，倒入半杯过筛好的马蹄浆快速搅匀（熟浆）。
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倒入生浆中快速搅匀（生熟浆）。
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做好的生熟浆状态。
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放入马蹄碎拌匀。
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倒入模具中（模具刷层薄油，没有模具可用深盘）。
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放入蒸箱100℃蒸40分钟左右。
（没有蒸箱可放入锅里蒸，水开放入）
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取出来放凉再脱模。
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好得停不下来。
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QQ弹好好吃呀，一定要试试哦。
小贴士
糖量根据个人口味调整，有人喜欢甜，有人喜欢微甜。
使用纯正马蹄粉制作，不然放凉了也会比较粘，口感欠佳。
