不用黄油也能做成的曲奇饼干~

6 人做过这道菜
简单易学的下午茶点心,喜欢吃甜食,喜欢自己研究美食~

用料  

低筋面粉 160克
盐 2
糖粉 60克
鸡蛋 1
玉米油 100克

不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法  

  1. 筛入低筋面粉,准备适量白芝麻,增加香味;将鸡蛋、玉米油、糖粉,混合均匀,电动打蛋器打发

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤1
  2. 电动打蛋器3挡打发十分钟(我用的小熊打蛋器),打发的越浓稠,做出来的越蓬松越酥,喜欢脆点的可减少打发时间(打发时间根据自己的口味来定)

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤2
  3. 打发好的鸡蛋液倒入过筛的低筋粉,搅拌成无干粉状态,装入裱花袋中,这种程度刚好,不湿不干,太干的话容易挤不出来,自己调整下!(如果很难挤出来,一个是没乳化好,二是粉太多)

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤3
  4. 挤成自己喜欢的形状,尽量小个,薄一点,越容易烤熟,形状有点丑,我是挤了两盘(如果烤盘不够的,可放冰箱保存,避免油水分离)

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤4
  5. 烤箱预热175度15分钟,翻盘150度烤十分钟,烤到边缘有点上色发黄,已经烤熟,自己注意看下火候,避免烤焦(烤箱时间根据各自的烤箱温度来,喜欢香点的,时间可烤长点,)

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤5
  6. 酥酥又低糖的曲奇就做好啦,放凉冷却装,密封罐保存~

    不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

不用黄油也能做成的曲奇饼干~相关分类

该菜谱发布于 2022-04-23 21:04:58
1323 收藏


不用黄油也能做成的曲奇饼干~的答疑

  • 下厨房用户_ed7ca  2022-08-25  
    1
    玉米油可以用普通食油吗?
    作者回复 2022-08-26  
    用猪油试过,也是可以的
  • 不不得  2022-08-02  
    1
    成功率高吗?
    作者回复 2022-08-24  
    简单
  • Metoo_33  2023-09-22  
    0
    可以用葵花油吗
    作者回复 2023-09-22  
    我没用过,不知道有没有气味,应该可以的
  • 赤心木吖  2023-01-02  
    0
    过两天试试😀正好过年送礼
    作者回复 2023-01-11  
    哈哈,这个可以有
  • Zealm  2023-01-07  
    0
    味道怎么样呀,与黄油曲奇的区别大吗
    作者回复 2023-01-11  
    口感感觉差不多
  • 大葱明和小愤青  2022-12-16  
    0
    看着应该是小白也能试试...
    作者回复 2022-12-29  
    简单易操作,我也是第一次做😀
  • 下厨房用户_f3z8d  2022-09-02  
    0
    能用普通面粉吗
    作者回复 2022-09-02  
    可以,我用120克面粉,40克玉米淀粉混合一起做
  • 下厨房用户_qv3ef  2022-08-19  
    0
    这个分量的可以做多少饼干呀
    作者回复 2022-08-24  
    没数过,我用35l的刚刚一篇考完
  • 丫小天_k2da  2022-07-29  
    0
    糖粉可以用糖吗?
    作者回复 2022-07-29  
    可以
  • 青可儿  2022-06-29  
    0
    酥脆吗?
    作者回复 2022-06-30  
    打发时间短就是酥脆的,时间越长越酥

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