椰冻/椰子/椰奶/牛奶/椰子肉/椰肉消耗/简易版
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人做过这道菜
nicole_my
喝完了椰子汁，剩下的椰肉和椰壳又不想浪费，那就跟着我用椰肉做成一个好看又好吃的椰冻吧^…^灰常简单，一学就费～
用料
| 椰肉 150 | 克（用椰浆也ok) |
| 牛奶 150 | 克 |
| 糖 12 | 克（甜度按喜好） |
| 吉利丁片 10 | 克 |
椰冻/椰子/椰奶/牛奶/椰子肉/椰肉消耗/简易版的做法
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先上个成品图，是不是很美丽😊
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撒上蛋卷碎或干果，就很美味啦
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先将椰肉从椰子🥥中挖出，放搅拌机粉碎成最细腻状态，可以先加一点奶，好打些，越细越好
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我用的是mini粉碎机，刚好够打，哈哈😄
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过筛后(过筛成品更细滑）倒入牛奶，放锅里加热，不停搅拌，煮开，加入糖，关火
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是这个状态
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稍放凉后（70度左右）加入吉利丁片，搅拌至完全融合，温度不要太高，吉利丁容易失效
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放凉后倒入椰壳中
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放一朵玫瑰🌹或其他造型点缀，盖好盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上，过夜更好
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撒上脆脆的蛋卷碎或花生碎、奥利奥碎、干果之类的，就是超市卖二、三十块一个的品相呀😋
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在家就可以自己做啦～来一口，爽口细滑，浓浓的椰香，好满足😋
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搭配早餐，是不是能量满满😍
赞赞赞👍
小贴士
想要椰香味更浓一点的，煮的时候可以用椰奶替代牛奶，或添加过筛后的椰子🥥粉
