天然酵母弃种 卷饼
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人做过这道菜
Claire_爱喝小伴咖啡
来吧，将天然酵母的弃种用到极致😂
烙饼时看着小气球一点点变大，想到小森林的情节，又想看小森林了。
烙饼时看着小气球一点点变大，想到小森林的情节，又想看小森林了。
用料
天然酵母弃种 卷饼的做法
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先将开水全倒入粉中，用筷子搅成絮状，再加入天然酵母弃种揉团。若感觉太过湿润，就再逐步加粉。
揉至较为光滑的面团后醒面20分钟。再揉至光滑，冷藏醒面30分钟。
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从冰箱取出，揉成长条状
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分成8个剂子。（自己吃就懒得均匀称量了）
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拿出一个剂子，撒少许玉米淀粉，擀开，其余放保鲜膜下。
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每擀完一张，撒少许玉米淀粉，垫一层保鲜膜。
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平底锅中大火预热，不倒油，直接中火烙。
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大约45秒后看到有鼓包，可翻面，待鼓成小气球一样，就差不多可以出锅了。
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一出锅就变成泄气的气球了🎈
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依旧每张垫保鲜膜防止水分流失。吃不完的可冷冻保存。
