大盘鸡焖面
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人做过这道菜
不负筱食光
喜欢吃面食，尤其是焖面，以前在家做的都是豆角焖面，今天做一道好吃到想啃盘子的大盘鸡焖面！香辣多汁的大盘鸡裹上面条，每一根面条都包裹着汤汁，面条劲道爽滑，鸡肉香嫩，土豆绵软，简直不要太幸福啦！
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 刀削面 | 150克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 姜 | 3片 |
| 青、红椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
大盘鸡焖面的做法
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准备好食材。
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青、红椒洗净切片、土豆滚刀切块、大蒜姜切片备用
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锅中倒入适量清水，凉水放入鸡腿块，1勺料酒、姜片和小葱，焯水去腥后捞出备用。
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开小火，开始炒糖色，看到冰糖全部溶化，起泡泡的状态（千万不要炒过头了，不然会发苦）
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放入焯水后的鸡肉块翻炒至上色。
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放入大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和郫县豆瓣酱，翻炒均匀，炒出香味。
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倒入土豆块翻炒均匀，再倒入适量清水没过食材，调入生抽、老抽、蚝油和少许盐调味。
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盖上锅盖大火煮开。
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放上刀削面继续焖煮至食材熟透；中小火焖煮15分钟左右，面条就熟了。
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最后放上青红椒翻炒均匀就可以出锅啦！
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有肉有菜有主食，一锅搞定一顿饭，营养均衡味道超赞！
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浓郁的酱汁包裹着每一根面条，爽滑劲道，鸡肉香嫩，土豆软绵，好吃到舔盘。
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好吃零失败，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！
