甜酒酿倒进锅里。尝一下,如果嫌太甜,加水,漫过锅子的最低水位线。
盖上盖子,烧火,煮到微沸。
磕一个鸡蛋进去,搅拌。
倒一勺黄酒进去,必须是纯黄酒,千万别用料酒!!!
搅拌,会发现有蛋花。
继续盖上盖加热。
看到蛋花凝固,就可以捞出来开吃了!
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