韩式凉拌菜
1
人做过这道菜
赫兹乔
疫情封闭买了蔬菜包，里面有一捆菠菜看起来放不久了，索性拿到直接做了吃了，做完这顿，我就剩一扎粉丝了
有芝麻放点白芝麻，我封在家里东西有限
有芝麻放点白芝麻，我封在家里东西有限
用料
| 菠菜 | 1捆 |
| 粉丝 | 1捆 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜丝 | 一丢丢 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 一点 |
| 辣椒面 | 一小勺 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 香油 | 1-2勺随意提亮 |
| 油 | 煎鸡蛋炒菜用 |
韩式凉拌菜的做法
-
菠菜去根洗干净
-
煮粉丝，过凉水，然后泡在凉水里备用
-
煮水放点点油，焯菠菜，放油可以锁颜色
-
焯水时候旁边放盆凉水，焯好夹起来，控控水，直接放凉水里
-
菠菜从水里捞出来，双手用力挤干水分，然后用刀切两刀，小段吃起来方便
-
胡萝卜丝，蘑菇切片备用炒制
-
打两个蛋，做鸡蛋丝
看你锅大小，小锅一个鸡蛋就够了
-
如图，煎鸡蛋均匀平铺不要搅动
-
炒好备用
-
调料如图 酱汁搅拌均匀后再放菜
-
粉丝别忘剪断，不然太长一大坨
-
有手套的用手抓抓完成
拌的时候放香油，凉菜看起来亮亮的好看
