🐱居家隔离又延期了哟~
🐱外卖点不到了哟~
🐱想吃的自己动手了哟~
🐱做个麻酱糖饼吃吃吧…~~~
🌈主料:中筋面粉 240g、温水 150g
🌈辅料:芝麻酱适量、红糖适量、芝麻油适量
1⃣️ 水少量多次倒入面粉中,揉成光滑面团
2⃣️ 盖保鲜膜静置30分钟,取出分成两块待用
3⃣️ 将面团尽量擀成长方形面皮
4⃣️ 芝麻油调匀芝麻酱均匀涂抹在面皮上,依据口味撒上红糖,边缘留下空白
5⃣️ 慢慢卷起面皮,轻碾成薄饼,切分成三块
6⃣️ 锅内涂油将面饼依次放入锅内,中小火煎至两面金黄,盛出完活儿!
⚠️Tips:
1⃣️ 面粉不强求中筋,都行
2⃣️ 各种面粉其实吸水性不同,根据实际情况用水,柔软光滑即可
3⃣️ 红糖如果多放一点点,加热后会非常浓郁,咬的时候会流出来
4⃣️ 面饼两侧可以先向内卷,这样可以减少渗出,我下次把切口再捏捏紧,卖相可能更好看一点
5⃣️ 趁热吃,外脆里嫩,香甜浓郁,但是小心烫嘴!!!
每天都要好好吃饭呀!
用料
敲好吃的麻酱糖饼的做法
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准备材料
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揉成光滑面团静置15分钟
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将面团尽量擀成长方形,芝麻酱用香油调和,涂抹于面饼,边缘留出
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均匀铺洒红糖,喜欢甜一点,就多放一点
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面饼卷起,侧边可以卷进来,擀压一下,切分成三份
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放到锅内煎至两面金黄,受热后红糖会流出一些,很香的焦糖味
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会爆浆的脆皮薄饼~
小贴士
煎饼的火不要太大,保证外皮焦脆但不会焦糊,外脆内糯,香香甜甜~