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肉松

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青云聆子的厨房  青云聆子
自己做的肉松更放心，做肉松的方法都一样，不管是牛肉，鸡肉还是猪肉，只是煮的时间会根据肉质不一样，适量调整一下。

用料  

里脊肉500 克
姜10 克
盐2 克
糖10 克
老抽10 克

肉松的做法  

  1. 将里脊肉顺纹理切开，放入姜和淹没肉的水。设置20分钟/100度/小勺（如果是鸡胸肉煮10分钟即可，如果是牛里脊肉需要煮40分钟。）

    肉松的做法 步骤1

  2. 煮好的肉沥干水分放入主锅

    肉松的做法 步骤2

  3. 设置15秒反转4打成丝

    肉松的做法 步骤3

  4. 加入盐2克、老抽10克、糖10克，设置30分钟/V/反转2.5翻炒

    肉松的做法 步骤4

  5. 全程不用看管的肉松做好了

    肉松的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-04-19 14:31:03
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