白菜,豆腐,肉肠,咸蛋切碎,这是两人份,如果一人份记得减半。
准备姜蒜末,葱花
豆腐汆水捞出备用
少油煸炒姜蒜末,出香味即可
依次倒入豆腐,肉肠,蛋黄翻炒
加水没过食材
煮开下入蔬菜
由于咸蛋有盐味,一定少放或者不放盐,撒一点白胡椒粉。
出锅撒上葱花,咸蛋黄会融化在汤里,所以汤汁非常的鲜美。
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