香脆软糯的耳朵眼炸糕

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又是疫情期间的一道美食,所以说会做饭还是很重要的一项生存技能呢🤪
毕竟吃饱和吃好还是有区别的!

用料  

糯米粉 200克
酵母 3克
泡打粉 1克
小苏打 1克
白糖 20克
温水 140克
10克
自制豆沙 300~350克

香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法  

  1. 盆中加入除油以外的材料,搅拌成面絮(水慢慢加,不要一下全倒进去,灵活调整)

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤1
  2. 加入油

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤3
  4. 盖保鲜膜醒发至2倍大

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤4
  5. 醒发好的面团分成8份,将豆沙馅分成8份,包好,按扁成饼状,(可以裹点面包糠,会更脆)

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤5
  6. 起锅烧油,全程小火,将生胚放入锅中,注意保持距离,防止粘连!

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤6
  7. 好啦!即酥脆又软糯的炸糕就做好啦!尽情享用吧!😜👏

    香脆软糯的耳朵眼炸糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-04-15 15:23:07
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