蓝莓贝果|无油低糖

8.1 综合评分
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用料  

高筋面粉 200克
10克
蓝莓 100克
35克左右
酵母 2克
2克
煮贝果的水:
1000克
50克
蓝莓乳酪:
奶油奶酪 100克
蓝莓果酱 40克

蓝莓贝果|无油低糖的做法  

  1. 蓝莓洗净捣碎

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤1
  2. 跟其他原料一起放入厨师机揉面

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤2
  3. 揉到表面光滑就可以了,不需要揉出手套膜

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤3
  4. 揉好的面团等分四份松弛二十分钟

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤4
  5. 擀开

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤5
  6. 卷起来

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤6
  7. 搓长

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤7
  8. 擀开一端

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤8
  9. 包入另一端

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤9
  10. 收口捏紧

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤10
  11. 每个面团垫一小片油纸

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤11
  12. 30℃发酵30分钟左右

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤12
  13. 糖水煮到锅边冒泡泡,放入贝果正反面各煮30s

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤13
  14. 沥干水份摆入烤盘

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤14
  15. 上下火200℃15-18分钟

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤15
  16. 出炉

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤16
  17. 奶油奶酪加蓝莓果酱搅拌均匀

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤17
  18. 抹在切开的贝果上

    蓝莓贝果|无油低糖的做法 步骤18

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蓝莓贝果|无油低糖相关分类

该菜谱发布于 2022-04-13 22:16:32
9995 收藏


蓝莓贝果|无油低糖的答疑

  • 为食的我  2022-09-04  
    3
    为什么做出来颜色没有你的金黄色的
    作者回复 2022-09-30  
    温度不够
  • 夏夕空-2  2022-05-29  
    3
    家里没有奶酪,空口吃好吃吗
  • 落丫头  2022-04-28  
    2
    可以做多少个
  • 夏末小作  2022-11-11  
    1
    想知道发酵后放滚水里的方式,手抓丢会不会弄扁了
  • 木木yyl  03-02  
    0
    煮过的糖水还能干啥用?
  • 小儿蝌  2023-06-25  
    0
    想做蔓越莓的话,是不是把蓝莓的量换成蔓越莓干的量就好了
  • 星子2228  2023-04-18  
    0
    为什么我做面团会非常粘
  • 冬天的秋风  2023-06-06  
    0
    200度15分钟还是糊了🤤,下次试试190度15分钟
  • 冬天的秋风  2023-05-05  
    0
    那个30s是多久?s是啥意思?
  • tina8471  2023-03-29  
    0
    空气炸锅能行不?

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