登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 周黑鸭

周黑鸭

0 人做过这道菜
收藏
Destiny girl的厨房  Destiny girl

用料  

鸭货 2斤
海带 适量
金针菇 一把
鹌鹑蛋 10个
花椒 7克
藤椒 5克
八角 3个
香叶 2片
桂皮 10克
小茴香 2克
干辣椒 25克
冰糖 70克
姜 4片
葱段 2段
料酒 适量
老抽 65克
生抽 130克
甜面酱 40克
啤酒 300ml
莲藕 一段

周黑鸭的做法  

  1. 鸭货冷水下锅，放入葱段花椒料酒去腥

    周黑鸭的做法 步骤1

  2. 捞出水到掉，重新下锅，放入上述调味料，再加入老抽，生抽甜面酱

    周黑鸭的做法 步骤2

  3. 倒入300ml啤酒

    周黑鸭的做法 步骤3

  4. 加水至没过食材，煮半小时

    周黑鸭的做法 步骤4

  5. 准备素菜

    周黑鸭的做法 步骤5

  6. 放锅煮10分钟

    周黑鸭的做法 步骤6

  7. 停火，焖一个小时入味。

    周黑鸭的做法 步骤7

上传你做的周黑鸭

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-12 21:16:17
2509 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


周黑鸭的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负