牛腿肉切片，用姜末，生抽，料酒，海盐黑胡椒，腌制20分钟
下锅前，倒入香油和淀粉
切菜切丝，姜末➕蒜末，青椒切块
调酱汁，耗油+生抽+糖+淀粉+水
热锅冷油放宽油，牛肉半熟后加葱姜末，八分熟盛盘
炒芹菜
倒入青椒和牛肉翻炒几下，倒入酱汁，大火翻炒。
盛盘。
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