新手芒果千层、班戟皮

7.0 综合评分
13 人做过这道菜
自从买了电饼档,因为方便好用,我天天研究做各种尝试😃

用料  

饼皮
低筋面粉 110克
牛奶 240克
鸡蛋 2个
淡奶油 30克
40克
玉米油 20克
打发淡奶油
淡奶油 200克
10克
芒果 250克左右

新手芒果千层、班戟皮的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、玉米油拌匀

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉继续搅拌混合

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤2
  3. 把上两步搅拌后的面糊过筛。

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤3
  4. 过筛后的面糊更细腻无颗粒。

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤4
  5. 取一勺至两勺使用不粘锅或电饼档煎熟,只煎一面不需要翻面哦

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤5
  6. 整个熟的过程面皮变色的过程。

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤6
  7. 做出来的皮柔韧不易断(这个配比我可以做12张面皮)

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤7
  8. 打发淡奶油、备好芒果,做芒果千层或芒果班戟都可以

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤8
  9. 芒果千层😀

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤9
  10. 芒果班戟😀面皮柔软不会断哦

    新手芒果千层、班戟皮的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-04-12 15:05:47
9024 收藏


新手芒果千层、班戟皮的答疑

  • 艾宸1314  2022-04-28  
    4
    电饼铛温度和时间是多少?
    作者回复 2022-04-28  
    我的电饼档只有开和关呢?是比较建议那种,我面皮变色了就马上翻起,然后做下一张。
  • 点点120309  2022-04-29  
    3
    什么牌子的电饼锅
    作者回复 2022-04-29  
    利仁电饼档J2301,最便宜那款69块,缺点是不可控温,我每几分钟都会关一下,它余温都能熟一张饼皮。
  • 程美g_ilp1  2022-12-10  
    1
    没有玉米油 用黄油可以吗?
    作者回复 2022-12-10  
    你可以试试
  • 缤宝  2022-07-29  
    1
    不加鸡蛋可以做不,我儿子鸡蛋过敏
    作者回复 2022-07-29  
    不知道呢,你可以量少试一下😂
  • 看着你们吃  2023-03-29  
    0
    没有不粘锅,普通锅抹油行不行?
    作者回复 2023-04-01  
    应该会比较难控制火候,你可以试试看
  • 七月时光a  2023-02-25  
    0
    用普通面粉行么
    作者回复 2023-03-10  
    高筋不行哦,有些普通面粉是做馒头面包那种高筋面粉
  • 楠小楠123  2022-12-01  
    0
    吃不完的可以冷冻保存吗
    作者回复 2022-12-03  
    应该可以冷藏,不是冷冻。最好尽快吃完
  • 下厨房用户_qpovg  2022-11-24  
    0
    电饼铛大了怎么解决,我想做电饼铛大小不好掌握
    作者回复 2022-11-26  
    你可以不铺满整个电饼档呀
  • 娜娜子zzz_36vm  2022-09-11  
    0
    没有玉米油,用普通的油可以吗?速回速回速回。
    作者回复 2022-09-12  
    不好意思啊,这个app没有信息提示,可以用普通油
  • 隽苒_9sgi  2022-08-11  
    0
    啊…这个电饼铛能用平底锅代替吗🌚
    作者回复 2022-08-12  
    可以的,不粘就行,但是要自己控制火候哦

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