黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）
9.0
综合评分
15
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_慧绘美食记_
用料
黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法
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先来说一下黑芝麻酱的做法，有的话可以忽略。385g黑芝麻先用烤箱175度烤12分钟。
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为了烤的更均匀，中间可以翻拌一下黑芝麻。
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烤好之后取出，放入破壁机里，加入60g玉米油，选择DIY模式，搅拌半分钟，暂停，用刮刀翻拌一下，继续开启破壁机，搅打半分钟，再次翻拌，然后搅打3分钟左右。
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得到细腻顺滑的黑芝麻酱，取40g备用。其余的装入密封罐子里，放冰箱冷藏。
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取一个面团，擀成直径约5cm的圆形片状。
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6个全部擀好，如图叠放在一起。
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用刀背在中间位置压一下。
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从上往下卷起来。
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收口粘不住的话，可以刷一点牛奶。
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从中间一分为二。
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切口捏紧一些，然后朝下放置，整理一下造型，像右侧的那样，把花瓣展开一点，更像玫瑰花。
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全部做好，摆入蒸锅里。
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锅里倒入30度的温水，盖上盖子，进行发酵，半小时左右。
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然后开始蒸，上汽之后蒸15分钟。
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静置两分钟再掀开，完成~
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营养又美味~
