西芹炒鱿鱼
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人做过这道菜
黄阿姨请吃饭
用料
西芹炒鱿鱼的做法
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西芹撕去表面的丝，因很嫩，没怎么处理。
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斜刀切片。
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小鱿鱼两条。
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鱿鱼剪开后，切十字花刀。
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再切成小块。
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用盐、糖、酱油、蚝油、米酒、生粉、鸡精和水，勾一个料汁备用。
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锅中水烧开，加盐留底味，西芹焯水30炒捞起。
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放入料酒，下鱿鱼块焯水，一卷成花状立刻捞出。
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锅中热油，炒香蒜末。
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倒入西芹和鱿鱼翻炒。
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炒去水分后，倒入调好的料汁。
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大火收完汁出锅。
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成品。味美鲜香。（from FOOD WORLD 宸.羽）
