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自制豆腐

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旅游人-多妈的厨房  旅游人-多妈

用料  

黄豆 100克
清水 1200ml
内脂 2袋

自制豆腐的做法  

  1. 豆子浸泡一晚

    自制豆腐的做法 步骤1

  2. 放入破壁机按豆浆模式

    自制豆腐的做法 步骤2

  3. 打成豆浆

    自制豆腐的做法 步骤3

  4. 再倒到锅里煮沸

    自制豆腐的做法 步骤4

  5. 两包内脂

    自制豆腐的做法 步骤5

  6. 熬出豆浆沸腾、去掉浮沫

    自制豆腐的做法 步骤6

  7. 锅里用一点水将内脂化开、从高处冲进豆浆

    自制豆腐的做法 步骤7

  8. 盖上盖子保温30分钟、就变成豆腐脑了

    自制豆腐的做法 步骤8

  9. 把豆腐脑盛到装有纱布的容器中

    自制豆腐的做法 步骤9

  10. 铺平

    自制豆腐的做法 步骤10

  11. 盖好

    自制豆腐的做法 步骤11

  12. 盖上盖子

    自制豆腐的做法 步骤12

  13. 压上重物

    自制豆腐的做法 步骤13

  14. 再压

    自制豆腐的做法 步骤14

  15. 压了一个晚上

    自制豆腐的做法 步骤15

  16. 豆腐初步成型

    自制豆腐的做法 步骤16

  17. 话说我没有再过滤一下豆渣、好像有那么点粗

    自制豆腐的做法 步骤17

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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自制豆腐相关分类

豆浆机 自制豆腐 自制内脂豆腐 自制 自制酸奶 自制葡萄酒
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该菜谱发布于 2022-04-10 20:19:46
221 收藏
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自制豆腐的答疑

  • 硕崽奶奶(下厨房)
    硕崽奶奶  2022-11-10  
    0 赞
    有人说用内脂做出的豆腐脑有点酸
    作者回复 2022-11-11  
    到没有这个感觉

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