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酸辣腌李子，直呼过瘾

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Tiffany尕的厨房  Tiffany尕
一到李子季节就要腌很多来吃，酸酸辣辣直呼过瘾🤣

用料  

李子 5斤
白醋 适量
小米辣 适量
冰糖 约10斤

酸辣腌李子，直呼过瘾的做法  

  1. 冰箱提前冷藏好冰水或者冰袋‼️

    买回来的李子先用盐水泡半小时后洗净沥干水，再用小刀划出几刀，方便入味

    酸辣腌李子，直呼过瘾的做法 步骤1

  2. 锅里烧开水，倒入李子然后关最小火，将李子焯熟(变色即可)然后捞起泡冰水，更爽口

    酸辣腌李子，直呼过瘾的做法 步骤2

  3. 煮糖水，放入水(自己目测够泡李子即可)冰糖煮融化后放凉，放凉后加入白醋，喜欢辣的加些小米辣，倒入李子，再试下味即可

    酸辣腌李子，直呼过瘾的做法 步骤3

  4. 最后用密封罐装好腌制48小时后可以开吃，腌越久越入味，放冰箱冷藏一个月都没问题👌

    ⚠️切记不要碰生水，容易坏

    酸辣腌李子，直呼过瘾的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-04-10 00:20:57
867 收藏
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酸辣腌李子，直呼过瘾的答疑

  • 下厨房用户_l39fe(下厨房)
    下厨房用户_l39fe  2023-07-05  
    1 赞
    诚心请教一下，泡冰水那里不是会接触到生水吗？
    作者回复 2023-07-17  
    不会
  • 娴雾(下厨房)
    娴雾  2022-07-09  
    0 赞
    记得小学杂货铺会卖这个，念念不忘的味道
    作者回复 2022-07-12  
    是的哟，好馋😀

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