牛仔骨泡出血水,加料腌1个小时。我今天的料是:2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1大堆黑胡椒。
锅内放油,牛仔骨煎至两面变色,再没面各煎1分钟左右,盛出待用。
煎完大概这效果。
另起锅,加入油,放入洋葱胡萝卜生姜,炒香。加少许盐,一点儿蚝油,一点儿水。将洋葱煮透。
待汤汁收汁,转小火,将之前煎好的牛仔骨铺在洋葱上方。
焗5分钟左右。
最后在锅子里翻炒一下,出锅。
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