老式炒米皮
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人做过这道菜
妍厨私房菜
被遗忘的一道小吃……早晨搜下厨房发现没有好方子，就做一道，写一个吧
用料
老式炒米皮的做法
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我买的是整颗孜然，现把它弄碎，这样子味道就出来了。备用
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豆瓣酱
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少许盐，鸡粉，生抽2比老抽1的比例，十三香，白胡椒粉，加点水搅拌
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热锅加油，加入豆瓣酱炒匀
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菜洗干净备用
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加入洗好的菜翻炒后加入米皮搅拌，加入料汁快速翻炒，中🔥
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尝过甜咸后放入孜然粉即可！
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淋上少许香油，防止结团
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有香葱就撒上点，没有也可以哦
小贴士
一定要快速翻炒，切勿加太多盐，因为豆瓣酱是咸的，微辣的，个人觉得孜然粉是灵魂！不喜欢的可以不放哦！配菜换成鸡蛋，火腿肠之类的也可以哦……看大家喜欢
