广西蕉叶糍粑
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人做过这道菜
蒙点点0650
疫情不能到处走，闲在家，勾起了吃货的回忆，想起了小时候吃过的蕉叶糍粑。正值清明假期，父亲已不在，妈妈也老了，于是我自己摸索自己做出来了！（2022-4-5）
用料
广西蕉叶糍粑的做法
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摘蕉叶，洗干净，用开水煮烫软，放凉沥干水，备用。
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花生炒熟，去皮搅碎；芝麻炒熟，磨碎，碎花生+红糖粉+芝麻拌匀，备用。
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锅里煮温水融化白糖。糯米粉和粘米粉放入大盆里拌匀，慢慢加入温糖水搅拌成光滑的团。（不喜欢甜的可以省掉白糖）
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蕉叶平铺刷上一点食用油，取小面团压平中间放上馅料，包起来。用刷过油的蕉叶包好
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一个包好摆好压好，蕉叶别松开
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包好后，一大祸水煮开，把糍粑上锅蒸15-20左右
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出锅放凉，就可以吃甜甜糯糯的糍粑了！
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如果不喜欢加馅料，想要纯糯糯的感觉，就省去做馅料的那个步骤。然后皮可以根据自己喜欢甜度加糖，喜欢白的用白糖，喜欢有颜色的加红糖。
