纯牛奶 | 一升装 |
酸奶发酵剂 | 一包 |
干净的小筷子 | 一个 |
酸奶机 | |
代糖(可不放) | 50克左右 |
大合照来一张
哈哈,我家的代糖吃完了就没放,你们有的可以放,没有也可以不放
容器使用之前一定要消毒,要用100℃刚烧开的开水,这是为酸奶发酵提供无菌条件。消毒的时候不要直接托底,会很烫的!这步要小心,消毒完用干净的纸巾擦干水~
在外面这个与充电线相连的容器底部加入温水(高度大概1㎝左右即可)
把小盆子放进去,加入酸奶发酵剂
加入牛奶
用干净的,擦干水的筷子Z字形搅拌均匀。(有些小可爱倒出来牛奶会像我一样冒泡泡,不用担心,过一会儿会消失的)(这个时候有代糖的可以加)
盖上盖子,插上电,发酵8-12个小时。喜欢酸的就发酵久一点
准备好小罐子,用刚刚烧开的水挨个洗澡澡(消毒),有条件的可以像我一样沥干,没有的话就用干净的纸巾擦干水
现在是早上,发酵好的样子,表面会有一层乳清(已经被我弄没了😂),用勺子挖会是浓稠状,凑近点闻会有一股酸味
用这种大勺子装起来
OK啦,人人都爱的小酸奶就这样做好了,快去试试吧!记得放冰箱保存呦~大概可以放一周