我区分锅包肉和糖醋里脊的方法是锅包肉切大片、裹土豆淀粉、用醋精,糖醋里脊切条切片都有、什么裹粉都有、大部分餐馆都放番茄酱,现在各种小店的新式、改良版等都是随意搭配,所以很难说到底是哪道菜,但这个菜谱我还是倾向认为是糖醋里脊。
作者回复
2022-05-25
分析挺到位 我没做过糖醋里脊,一般里脊软炸里脊比较不错
建议新手不要做这个,失败概率非常高,做饭半年来第一次感受到了滑铁卢,当事人现在就是后悔
作者回复
2022-07-13
貌似简单,其实也有点难
做的不错,打光后期也不错,你应该去剪视频,而不是在这嚯嚯菜玩😅
作者回复
2022-06-17
那是条状 我是做的新式锅包肉 个人爱吃汁多些是 肉切的薄厚 烹炸时候掌握的时间不同 口感也会差挺多
作者回复
2022-05-05
看一下步骤五和步骤六 步骤五是放完料酒 盐 鸡精后 就可以加入淀粉了