新鲜海蛎200克清洗干净捞出沥干水分
100克蒜苗切碎放入碗中,沥干水的海蛎也放入碗中
接着调入适量盐,两大勺地瓜粉
用筷子轻轻拌匀至没有干粉颗粒为止,拌匀的过程中不要把海蛎戳破了
鸡蛋两个打散成蛋液备用
起锅热油,下拌匀的蒜苗海蛎小火煎至定型
接着开小火煎至定型再翻面煎,煎的时候边煎边晃动锅
翻面两次后,围着海蛎一圈淋入蛋液镶上金边,待蛋液凝固定型再次晃动翻面
多翻面几次,煎至两面金黄即可
有好的翻锅技术,最后再把海蛎煎倒入盘中就可以开吃啦
蘸点甜辣酱番茄酱,味道更好哦
上传你做的⭐海蛎煎蛋⭐
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