法式蒜香面包
8.8
综合评分
297
人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
这个法式蒜香面包太好吃了，蒜香浓郁，巨柔软。又香又甜，真的好吃到停不下来，一口就爱上。而且做法也超级简单，在家就能做。又干净又好吃，做过一次我们家人都爱上了，平时可以当个早餐或者饿了垫垫肚子都是极🉑️的。
用料
法式蒜香面包的做法
-
厨师机和面盆加入130克牛奶，3克耐高糖酵母
-
再放入一个鸡蛋（约35克），30克糖，
-
再加入250克高筋面粉，3克盐
-
启动和面，低速揉匀，中速揉至延展性
-
加入25克黄油，继续揉面至完全阶段
-
揉好的光滑面团，盖好，放温暖处第一次发酵，约1小时变胖2倍大。
-
面团平均分成6份，滚圆，盖好松弛20分钟，不能过度揉以防破坏面筋。
-
取一块面团，擀成椭圆形
-
卷起来
-
依次做好，放入烤盘进行二次发酵，我是放入烤箱发酵，放一碗热水，保湿湿度。约一小时
-
现在做蒜蓉馅：25克软化的黄油，加入12克蒜泥，小葱碎，1克盐
-
搅拌均匀
-
装入裱花袋
-
发酵好的面团，筛一层薄薄的高筋面粉
-
用锋利的刀快速割开，稍微深一点
-
接着挤上蒜蓉馅
-
依次做好
-
送入预热好的烤箱，中下层上下火180度烤20分钟
-
好吃😋
-
早餐
-
超级柔软～
-
出镜率有点高😃
