粗盐焗猪腰

1 人做过这道菜
这是我所吃过唯一不用处理又没有尿骚味的猪腰了吧,自从月子婆婆做给我吃之后,全家都爱上,主要是简单易做!

用料  

猪腰 随意
粗盐 随意(盖过猪腰的量)

粗盐焗猪腰的做法  

  1. 锅里铺一层粗盐,放上猪腰子,再覆盖一层粗盐!

    粗盐焗猪腰的做法 步骤1
  2. 先盖上锅盖,中小火,把血水都逼出来,等到明显看到猪腰子缩小,但血水还在,打开锅盖,中火把血水收干(如图),熄火,完毕!这个过程大概二十分钟左右!

    粗盐焗猪腰的做法 步骤2

小贴士

尽可能用海盐,海盐的咸度在焗的过程不易渗入实物内部!能让食物更好的保持原汁原味!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

粗盐焗猪腰相关分类

该菜谱发布于 2022-03-27 20:21:17
129 收藏


粗盐焗猪腰的答疑

  • 熹熹宝贝麻麻  2022-04-21  
    1
    盐焗食物的锅会不会很难洗,粘锅严重吗?
    作者回复 2022-04-21  
    不会很难洗,加水煮开泡一会,轻轻一敲盐块就都掉啦
  • 莹光88  03-05  
    0
    里面都可以吃?
    作者回复 03-05  
    对的,只要把血水都给收干,一点味道都没有
  • 懒猫猫2021  2023-11-07  
    0
    收藏了 这个是什么口感呀 脆吗 要切片还是直接啃就行呀
    作者回复 2023-11-12  
    不脆,切片直接啃都好,很好吃就对了
  • xn343486  2023-10-20  
    0
    平时炒菜的盐可以吗?
    作者回复 2023-10-24  
    不可以哦,那样子会很咸。
  • givehuy54  2022-05-13  
    0
    要去猪骚吗
    作者回复 2022-05-14  
    不用

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