荠菜肉包子

去市场专门卖豆腐干的地方 挑个头差不多的油豆腐 要用手捏一下 里面空的软的才好 可以多塞点馅儿

肉不要挑全是精的 要有一点点肥肉 切末

荠菜摘干净 锅里烧开水 放下去焯一下 拿出来洗干净 挤干水分 切末

肉末和荠菜末拌在一起 加适量的盐 糖 味精 芝麻油 可以放一点点蚝油

油豆腐 撕开一个小口 把馅儿塞进去

塞满 撕开的油豆腐 上面的一点点皮盖上去 馅儿可以塞的很满 也可以塞七分满 自己看着办

多出来的馅儿 可以包馄饨

还可以揉成这样的团 打两个蛋 做蛋饺

做好的蛋饺 因为手机的问题 拍的不是很好看

锅烧热 放油 放小葱 放水 放盐 烧开 把油豆腐包子放进滚开的水里继续大火烧 烧开转小火 荠菜有点发黄 就差不多熟了 我就直接放在砂锅里做了