清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜
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人做过这道菜
艺术家手工烘焙
这是一道低脂低卡的菜，水芹菜中所含的膳食纤维素还能为人体增加一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，在一定程度上也能起到促进减肥的作用。
水芹菜具有润肠通便、平肝降压、补铁及利尿等功效。
其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。
总之多吃水芹菜好处多多，一般清明前的是最好吃
水芹菜具有润肠通便、平肝降压、补铁及利尿等功效。
其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。
总之多吃水芹菜好处多多，一般清明前的是最好吃
用料
清热润肺一道春天美味-素炒水芹菜的做法
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主要材料合集
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水芹菜是长这样的，根部的每一节都有根须，空心的，一般生长在水里
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水芹菜摘去叶子和根须，清洗干净备用
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千张切成条状，红椒切丝，水芹菜切段
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锅烧热放油放姜丝，炒出香味
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加入千张，大火翻炒几下
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加入水芹菜
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味达美臻品蚝油10克，大火继续翻炒几下
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8克白糖
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快要熟的时候，加入红椒丝
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六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5克，提鲜
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出锅前加1.5克食用盐，翻炒几下出锅
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中途不需要加水，因为水芹菜本身含水量大
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水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用
小贴士
全程最好大火翻炒，水芹菜含水量大，比较嫩，不要炒的太老太烂，影响口感
