超级简单的海苔肉松小贝
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人做过这道菜
雷雷的小厨房
什么东西很久不吃就会想念呢？
当然是肉松小贝啦！
不过外面卖的肉松小贝真的好贵呀～不如自己动手，实现肉松小贝自由吧👍🏻
当然是肉松小贝啦！
不过外面卖的肉松小贝真的好贵呀～不如自己动手，实现肉松小贝自由吧👍🏻
用料
超级简单的海苔肉松小贝的做法
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称量玉米油和牛奶
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手动打蛋器混合至乳化状态
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筛入低筋面粉，Z型搅拌
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注意不要划圈，避免起筋
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蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面糊
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Z型搅拌均匀
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在蛋清中滴入几滴柠檬汁
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细砂糖分三次加入，打发至中性发泡，提起打蛋器有小尖勾
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取三分一蛋白霜和面糊翻拌均匀，翻拌好后再把面糊全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀
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28金盘铺油布，将面糊从高处倒入烤盘中，轻震2下震出大气泡
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送进预热好的烤箱中层上下火165度烤25分钟
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表面光滑超级漂亮～
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取出，撕开背面油布，在冷却网上晾凉；
用圆形模具压出圆形蛋糕片，两片为一组
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中间刷上沙拉酱，把两片蛋糕粘在一起；
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表面刷一层沙拉酱
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粘上海苔肉松即可～
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Tips：放到第二天，蛋糕会吸收一点点沙拉酱变得更加湿润柔软，感觉更好吃～
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嗷呜一口！好满足～
小贴士
Tips：放到第二天，蛋糕会吸收一点点沙拉酱变得更加湿润柔软，感觉更好吃～
